今日はチーズを入れて米パンを焼いた。発酵もそこそこ良く膨らんで、チーズを入れて、トースターオーブンに入れた後、カウンタートップを見たら、お塩が残ってるじゃないの。

そんなわけで、無塩米パンになってしまいました。チーズがたくさん入っているので、すっごく違和感があるというわけでもないんだけど、やっぱりちょっと物足りない味になってしまった。慣れてきた頃にやるミスよねぇ。次回はちゃんと入れ忘れのないように作ります

Today I baked rice bread with cheese. The dough rose pretty well, and after adding the cheese and putting it in the toaster oven, I looked at the countertop and saw that I had forgotten to add the salt! So, I ended up with saltless rice bread. Since I put in a lot of cheese, it doesn’t taste too strange, but it’s still a bit lacking in flavor. It’s the kind of mistake you make when you start getting comfortable. I’ll make sure not to forget anything next time.

Brown Rice Bread